練馬・桜台情報局

江古田に6/18オープン！nu（ヌー） Bistronomie Francaise。

看板


案内


「日本人のDNAを刺激するフランス料理」

外観


2025年6月18日オープン。OBER（移転）の跡地。

かまやん ⇒ あさか麺工房 ⇒ OBER⇒ nu
　⇒関連記事：Bコース＠OBER（江古田）（2015/10/1）
　⇒関連記事：つけ麺＠ああか麺工房（江古田）（2011/11/16）

OBER（オーブル）が仙台へ移転。跡地に、フレンチ新店

オーナーシェフは、東京で、フレンチやイタリアンなど経験。

沖縄で8年間、カヤリゾート古宇利島のレストランを担当。

オーベルジュ（宿泊施設兼レストラン）として営業していました。

料理を目的に、関東から沖縄へ訪れるお客さんも多数。

東京・江古田へ、料理部門だけ移転。フレンチ店として独立。

店名のnuは、フランス語で、ありのまま。裸という意味（ヌードのnu)。

シェフの故郷・北海道の野菜、熟成された肉、魚と、日本人のDNAを刺激する料理。

チラシ


6/18オープン挨拶で、ミルクパン配布（非営業）。

貸し切りや関係者営業を経て、6/25〜一般客営業オープン。

事前に予約して、一般客営業2日目の6/26訪問。

6/25〜6/29　11000円のコースが、オープン記念で7700円でお得。

この日は、menu KAYA（通常11000→オープン記念7700）を注文。

予約席


予定調和を嫌い、コースの詳細などは事前に知らされず。

※コース内容は変わります。料理提供時に、詳しく説明してくれます。

ネットに載せてしまうと、一部、食器など演出のサプライズを奪ってしまいますがご容赦。

Amuse


フォアグラどら焼き スパイス風味、あおさの揚げパン、フルーツトマトのガスパチョ

ミルクパン


自家製ミルクパン（別名・無限パン）は、お替わり自由。

オリーブオイルや料理のソースにつけて、無限に食べてしまい、コースの料理がおなかに入らなくなってしまうほど。

温かい前菜①


温かい前菜①


ホワイトコーンのムース、ムラサキウニ、トマトのコンソメ

温かい前菜②


温かい前菜②


旬のグリーンアスパラのクルート、ソース・マルチーズ・プロシュート・サラダ

Entres troisieme


Entres troisieme


天使の海老と帆立貝のパートブリッタ包み焼き 春菊のピュレ

poisson（魚料理）


poisson（魚料理）


poisson（魚料理）


スズキのポワレとズッキーニ ソース・クレーム・ノワイー

viande（肉料理）




黒毛和牛シンシン ロティ　レンコンのコロッケ

手打ちオレッキエッテ


riz（米）　穴子ごはん


デザート①　スパイス風味の苺のマリネとヨーグルトのジェラート


デザート②


デザート②　カヌレ


ドリンク


コースは、18時・19時スタート。19時以降アラカルト営業。

カヤリゾート古宇利島から移転！沖縄まで行かなくても、東京・江古田で。

江古田にフレンチ新店。店名は、nu（ありのまま。裸）。

OBERと同様に、地元に愛される店になりそうです。

場所はこのへん

江古田に6/20オープン！氣酒ととや。

看板


6/20オープン


外観


外観


2025年6月20日オープン。鶏no都の跡地。その前は、とりビアー。

江古田駅南口、和食と日本酒を愉しめる新店。

練馬の名店で10年間修行して独立。

店名の由来は、父（とと）がはじめるお店の名前、なにがいいか、お子さんに聞いたところ「ととや〜」と回答があり採用。

なので、魚屋と書いて「ととや」とも読むのは、ただの偶然。

初日6/20予約客のみで満席で断られ、6/21予約して訪問。

メニュー




刺見盛り合わせ


銀鮭


はまぐり酒蒸し


はも天ぷら


サバと茗荷の胡麻よごし


煮穴子と実山椒の釜飯


煮穴子と実山椒の釜飯


学生街・江古田には珍しい、落ち着いた和空間の大人向けの本格和食。

江古田の氣酒ととやで、和食と日本酒を愉しんでみて下さい。

場所はこのへん

江古田で6/11移転・再オープン！Quincados（カンカド）。

店名


周辺


外観


2025年6月11日移転・再オープン。暮らしを美しむ小道具の店 環の跡地。

きこころ商店 ⇒ とろ萬 ⇒ 環 ⇒ カンカド
　⇒関連記事：和雑貨 環、移転・再オープン（2014/8/1）
　⇒関連記事：とろまん饅頭「とろ萬」、オープン（2012/3/18）

同じ江古田ゆうゆうロード内で、江古田側から新桜台寄りに移転。

Coraggio（コラッジオ）の店名で22年間営業。

Quincados（カンカド）に店名変更して、11年間営業（移転前）。

建物老朽化のため移転した、33年間営業の婦人服店。

店名のQuincadosは、フランスの社会学者の造語で、

50代（quinquagenaire）　思春期（adolescence）を合体。


50代の思春期という意味。

店内










江古田のご婦人方、Quincados（カンカド）で、50代の思春期をおむかえ下さい。

場所はこのへん