練馬・桜台情報局

さぁさぁ、生まぐろ解体ショーが始まるよ～

毎週金曜日恒例、桃太郎すし豊玉店の生まぐろ解体ショーの時間だよ～♪

張り紙


今回お邪魔したのは、桃太郎すし豊玉店。

こちらのお店で毎週金曜日、生まぐろ解体ショーをやっているのは、前から知っていたのですが、実際に行くのは今回が初めてです。

最近の子どもは、魚の切り身が海で泳いでると本気で思ってる、なんて言われてますが、その噂の真偽はともかく、大人の私自身、海で泳いでいる魚と、スーパーで売ってる切り身や刺身の「途中経過」って、あんまり想像つかないねぇ。

サンマなら焼き魚で解体しながら食べてるから想像がつくけど、マグロを１匹丸ごと、焼き魚で食べた経験ないからねぇ。

外観


場所は、桜台駅前交差点（みずほ前）から目白通り方面へ。目白通りを渡ってスグ。

萬盛庵や樹（イツキ）がある交差点。練馬桜台クリニックの向かい。

桃太郎すしは、練馬、高円寺など９店舗を構えるチェーン店です。

豊玉店の生まぐろ解体ショーは、毎週金曜日午後７時から。

6時50分頃入店すると、ちょうど準備してたよ～



カマ（頭）の部分をとれば、準備完了。

この日のマグロは、ニュージーランド産。重さ４０ｋｇ！

午後7時ジャスト、生まぐろ解体ショー、始まり～始まり～


おっ、さっそく職人さんが包丁を入れたよ～

でっかいマグロだねぇ。大変そうだねぇ。


おや？奥を切り終わったら、次は手前（カメラ側）かと思ったら、上から包丁を入れたよ！


そっか～　先に４分の１を切り取るんだねぇ。

これだけでも、何貫分くらいだろうねぇ～、想像もつかないねぇ～


次は、手前に包丁が入ったよ～　目の前だから迫力あるねぇ。


さぁ、次の４分の１も切り離されて、半身になったねぇ。

おや？職人さんが、スプーンを使って、何かを始めたよ？

あっ！これが、中落ちってやつかぁ～

ここで突然、職人さんが、「中落ち、食べたい人～？100円～」と質問。

するとお客さんが、「はーい♪」とみんな手を上げたよ～（私を含む）

そして出てきた中落ち手巻き。

中落ち手巻き100円


さっきまで、マグロの体内にあった中落ちが、今は私の口の中に～　なんだか不思議～


さぁ、中落ちを取り終わって、待機中の半身のマグロ。次はどーなっちゃうの～！？


職人さんが骨を取り除いてるよ～　さすがマグロ、骨までデッカイねぇ。


って事で、骨を取り終わったよ。あとは切り分けるだけだよ～


切り分けたよ～　ようやくこの辺から、見慣れた「食べ物」になってきた～　美味しそー


さらに切り分けたよ～　この辺は普段見かけるマグロの姿だねぇ～

寿司ネタのマグロって、本当に海で泳いでるマグロなんだねぇ（今さら？）

張り紙


こちらのお店、毎週金曜日の19時～22時まで、まぐろ半額！！

マグロの大とろ・中とろ・赤身が1貫ずつ計3貫の「味くらべ」というメニュー、通常800円のところ、タイムセール中は半額400円！！

もちろん、味くらべも注文！！

味くらべ800円⇒400円


他にも「お好み」で、いろいろ注文。

普段、（お店側でネタを決めた）セットメニューばかりで、あまり「お好み」で注文しないから、職人さんに直接注文するのが、ちょっと緊張。

こちらのお店、100円～500円まで5段階で皿の色が違うシステム。100円単位でわかりやすい！

「あら汁」なども注文して、合計1900円でした～

もちろん生まぐろ解体ショー自体は無料！食べた寿司の料金のみです。

この日の客層はオッサン比率が高めだったけど、

子どもを連れて行ったら、きっと目をキラキラ輝かせて、興味津々に見るんだろうなぁ。

魚の切り身が海で泳いでると本気で思ってる、なんて子どもに育てない為にも、ぜひお子さんを連れて行ってみて～

毎週金曜日午後７時から、生まぐろ解体ショーやってるのは、桃太郎すし豊玉店！！

場所はこのへん

昨日7/21は、土用の丑の日。

前から１度行ってみたかったうなぎはせ川（長谷川うなぎ店）へ。

すると、お店の前に張り紙が！

張り紙（2011/7/21撮影）


昨日7/21は、混雑する為、弁当（持ち帰り）販売のみ。店内飲食不可！

弁当買って、汚宅（自宅）の食事風景をネットに晒すのは別に構わないけれど、

自宅で1人寂しく食べても、なんかコンビニ弁当みたいで、味気なくてマズそう。

ウナギだけじゃなくて、お店の雰囲気とかも味わいたい！！

というわけで、昨日7/21は別のお店に行き、本日7/22、再び行ってみました。

外観


30年以上続く老舗うなぎ屋さん。

元々ウナギの卸し問屋でしたが、30数年前に改装し、お店でウナギを食べられるようにしました。

卸しとして創業と聞き、駅から遠い立地にも納得。

桜台駅からは桜台通り（バス通り）を出光SS前の角で曲がり、広徳寺へ続く道を道なりに直進。

練馬駅からは弁天通り・大門通りが合流した先をまっすぐ。広徳寺の角で曲がります。

要するに、広徳寺の近くです。

本日7/22は、店内での飲食OK（当たり前）。

店内はカウンター5席、小上がり2卓であまり広くはありませんが、2階に座敷もあるようです。

この日は予約がなくても入れましたが、焼き上がりに時間がかかる為、かなり待つ事に。

予約しておくと、その時間に合わせて、焼き上げてもらえるので、その意味でも予約が必要。

土用の丑の日の翌日という事もあり、この日も、予約や注文の電話が何本もかかっていました。

メニュー（店内用）


ウナギは、静岡大井川や愛知一色など、当然すべて国産。

元々問屋さんだったので、いいウナギが手に入ります。

この日は、うな重（竹）を注文。

うな重（竹）2310円


うな重（竹）アップ


ウナギがふっくらしていて、噛まなくても口の中でとろけます。

本物のウナギは違うねぇ。もうスーパーで売ってるウナギなんて食べられないねぇ。

やっぱりウナギ屋さんは、仕入れがしっかりしていて、職人さんが焼いてくれる老舗に限るねぇ。

今年は土用の丑の日が、２回もあるよ。7/21と8/2！

8/2も店内不可（弁当のみ）になるかもしれません。

無理に当日食べなくても、ウナギの味は毎日同じです。店内で食べたい方は別の日に♪

ウナギで滋養をつけて、暑いこの夏を乗り切ろう～

場所はこのへん

練馬で今、大注目のお店、そば二十三！！

外観


2011年4月1日オープン。

店名の由来は、店主が23歳だから。

ちなみに、24歳になっても、50歳になっても、店名は、そば二十三のまま。

初心忘れるべからず。

前回、オープン初日に鴨そば、いただきました。
　⇒過去記事：鴨そば＠そば二十三（練馬）（2011/4/1）

こちらのお店が5月末頃始めたトマトそば、最近、話題になってます。

トマトそば


もちろん、この日もトマトそばを注文！

トマトそば800円


トマトそばって、あまり聞かないねぇ。

少なくともそば屋さんの定番のメニューには載ってないねぇ。

でも、冷たい麺と冷たいつけ汁が、夏にピッタリ。

食欲減退気味な夏に、トマトの酸味が美味しいねぇ。

蕎麦アップ


つけ汁アップ


素晴らしい！！

古臭いそば屋の常識にとらわれず、自由な発想で、どんどん新メニュー、開発してって欲しいねぇ。（・・・前回と言ってることが逆のような）

やっぱり、若い人はいいねぇ。若者に元気がない、なんて大嘘だねぇ。

そば二十三のトマトそば、試してみて下さい～

場所はこのへん

6/18閉店した空色カフェ。

遠いイメージがあったけど、意外と近かったのね。行けばよかった・・・

その空色カフェの隣の隣。梅八にお邪魔しました。

外観


初めて入る寿司屋さんは、ちょっと緊張するねぇ。

でも、入店してみたら、「暑いねぇ～」に始まり、

気さくで話好きなご主人で、いろいろお話できました。

この場所で、25～6年営業しているそうです。

桜台と氷川台を結ぶ桜台通り（バス通り）は、昔はびっちり両側にお店が並んでいました。

1983年氷川台駅が開業。

氷川台方面から桜台まで毎日通っていた人たちが、ほとんど桜台通りを通らなくなりました。

梅八周辺や桜台通りのお店がどんどん閉店して、シャッター通りに。

氷川台駅開業の数年後にオープンした梅八。

「よかった頃を知らないから、逆に今まで続けられたのかも」とご主人。

ランチメニュー


ランチメニューは2種類。ランチちらしとランチにぎり。

店主自慢のネタです。

安いネタを使えば、値段はいくらでも下げれます。でも、あえてしません。

河岸（市場）に行くと、安物のネタを業者から「使わないか？」と勧められるそうです。

でも、自分で食べてみて、マズいものはお客さんに出せば失礼。

職人さんだねぇ。

ネタにこだわったら、980円というランチとしては安くない値段に。

この日は、ランチちらしを注文。

ランチちらし980円


別の日には、ランチにぎりも注文。

ランチにぎり980円


桜台通りの話をしていたら、わたみん家桜台店の閉店が話題に。

あの場所には、以前、「ベガス」というゲームセンターがありました。

そして、その前は、１階がパチンコ屋、２階が「ラタン」という喫茶店。

その喫茶ラタンに氷川台在住だった石ノ森章太郎の専用席があり、

編集者と打ち合わせをして、仮面ライダーを作ったというのは有名。

そんな話をしていたら、突然、ご主人から、

「ウチも先生のところに、よく出前してたよ」との事。

氷川台の石ノ森章太郎の自宅では、弟子たち（今では有名な漫画家）が仕事をしていて、

そこに出前してたのが、梅八。（しかも結構頻繁に）

石ノ森先生や弟子の有名な漫画家が、よく食べていた寿司なんだねぇ。

ただでさえ美味しいのに、そんな話を聞いたら、余計に美味しく感じるねぇ。

ネタにこだわった職人さんが握る寿司、本当に美味しいねぇ。

ネタがイキイキしてるねぇ。ぜひ食べてみて～

場所はこのへん

呑める人には理解してもらえないと思いますが、

呑めないと、行ってみたいのに、なかなか行けないお店ってあったりします。

そんなお店の１つ、氷川台の「おだしや」。

絶品の「おだし」を使った料理がいただける居酒屋さん。

呑めなくたって、「おだし」ファンは居ます。少なくとも、ここに約1名（＝私）。

「おだし」大好き♪

その「おだしや」、2011年6月、土・日・祝限定ランチ開始！

とりあえず8月までは継続。それ以降は、お店ブログで発表予定。

外観


2010年3月26日オープン

小竹向原の五鉄にいた人が独立。

場所は、氷川台と新桜台を結ぶ正久保通り沿いです。

この日（土）の土・日・祝限定ランチのメニューは、
・おでん定食680円
・カレーライス700円
・鮭バターしょうゆ焼き780円

もちろん、「おだし」大好き、おでん定食を注文

おでん定食680円


若くても本物の職人さんは、いい仕事するねぇ。

おでんは、やっぱり「おだし」が決め手。

おでんって、こんなに美味しい料理だったんだねぇ。

写真だとわかりにくいけど、ご飯も「おだし」で炊かれてます。

こりゃ、早く呑めるようになって、夜にも行ってみたいねぇ（たぶん無理～）

場所はこのへん

桜台のとりとやさい梁！！

ランチで夏の新メニューがスタートしました！

外観


2011年6月6日オープン。この階段を上がって行って下さい！！

ランチも営業中。鶏と野菜が美味い店。



2011年7月13日スタートした新メニュー！

その名は、「冷麺風鶏素麺と自家製ぽん酢かけ明太ごはん」

冷麺風鶏素麺と自家製ぽん酢かけ明太ごはん850円


うぁ～、もう写真から涼しさが伝わってくるねぇ。夏にピッタリだねぇ。
　（・・・伝わってこない人が居たら、私の撮影テクが、かなり問題だねぇ…）

味成も、すし三崎丸も失って、和食に飢えている桜台。

冷やしラーメンもいいけれど、やっぱり日本人は和食だよねぇ。

暑～い夏、ちょっと食欲が落ちた時でも、これなら美味しく食べれそう。

これが食べれるのは、桜台駅スグ若菜２階のとりとやさい梁ですよ～

場所はこのへん

江古田に7/8オープン！沖縄そば屋さんが出来たよ～

店名は、我達食堂（ワッターショクドウ）。

外観


張り紙


2011年7月8日オープン。場所は日芸前の交差点。

以前、越佐などがありましたが、道路拡張工事でビル解体・移転。

別の新築の建物になっています。２階は美容院。

店内はカウンター7席、テーブル4人席2卓、6人席1卓。

来店時の店員さんは4人。全員沖縄出身だそうです。

我達（ワッター）とは、沖縄方言で、「私たち」「俺ら」という意味。

ランチメニュー


沖縄そば、ソーキそば等はもちろん、ゴーヤーちゃんぷるやタコライスなど出す沖縄料理店。

アボカドチキンライスも、石垣牛ロコモコも、おいしそー。

沖縄らしいシークワーサーやマンゴーのドリンクも気になります。

この日は、沖縄そばを注文。

沖縄そば


沖縄そばは、そば粉は入っておらず、小麦粉製なので「うどん」に近い麺が特徴。

こりゃ、流行る予感がするねぇ～。

バナ・パコ


沖縄そばを食べ終わってから、メニューに見慣れない文字を発見。

バナ・パコ？

調べてみたら、バナナ、パイナップル、ココナッツ。

トロピカルな3種のフルーツが同時に楽しめるアイスクリームのフレーバーだって。

言われてみれば、そんな味がしたような・・・。確かに沖縄の味がしました！

江古田でウチナーンチュ（沖縄人）の若者たちが沖縄そば店をオープン！！

チバリヨー（頑張れー）

場所はこのへん

桜台に本当にいい店が出来ましたねぇ。

桜台駅南口スグ（若菜２階）の「とりとやさい梁」で、6/20からランチ始まってます！

裏口


2011年6月6日オープン。
　⇒過去記事：鶏の照り焼き＆旬の蒸し野菜（2011/6/7）

前回写真を載せた若菜（弁当）とBON（パン）の間にある階段とは別に、駅からみずほ銀行につながる道にある裏口からも入れたりします。

カウンター7席のみ。隠れ家的雰囲気が満載のお店。

お忍びの方も、そうでない方も、裏口からもどうぞ。

ランチメニュー


2011年6月20日ランチ開始。ランチメニューは3種類。

・とりやの親子丼850円
・鶏ももてりやき830円
・鶏ちらし790円（1日限定5食）

「限定」と聞くと注文してみたくなる管理人（私）。

この日は、鶏ちらしを注文！

鶏ちらし790円


鶏ちらしアップ


少量ずつ、鶏のいろいろな部位を、いろいろな味でいただけます。

手抜きなく丁寧な仕事をしてるねぇ。手間ヒマかかってます。

1日限定5食なのも納得です。

別の日にいただいた、とりやの親子丼も最高でした！

桜台近辺の親子丼では、１番おいしいかもしれない。

とりやの親子丼850円


このフロア（若菜2階）には、もう1店舗、居酒屋さんが、8月頃オープン予定。

「とりとやさい梁」は、鶏と野菜がメインのお店。

もう1店舗の居酒屋さんは、魚を扱う予定のようです。

ちゃんとバッティングなく、棲み分けが出来てるねぇ。

そちらのお店もたのしみです！

「とりとやさい梁」のランチ営業は11:30から。

鶏ちらしが食べられるのは、先着5名様だけ。レアです。

若き店主の丁寧な仕事。素晴らしい味と雰囲気を味わってみて下さい！

場所はこのへん

東長崎にオープンした「蕎麦切り屋」さんが評判いいらしい！

蕎麦通、蕎麦好き、蕎麦マニアを唸らせる、店主のこだわりが感じられる店！

蕎麦切り屋　外観


2011年5月1日にオープンしたばかりの新店です。

外観・内装は、どー見てもスナック。

「居抜き」かと思ったら、実は夜9時以降、現在でも別の人がスナックをやっていて、空き時間の11:30～20:00を借りて営業しているそうです。

本物の蕎麦を出せば、外観・内装なんて関係ない。勝負は蕎麦そのもの。

店主の自信の表れ。店舗の外見と本格蕎麦のギャップも楽しめるお店です。

蕎麦好きには酒好きも多いですが、あえて酒は置いていません。

何故なら、蕎麦そのものの味を味わってほしいから。酒は味覚を鈍らせます。

手打ちなので、数は出せません。行列が出来るような繁盛も目指していません。

蕎麦好きな客に、おいしい蕎麦を提供したい。

店主と話していると、利益は二の次、蕎麦職人としての誇りをひしひしと感じます。

といっても、職人のイメージと違って、店主はとっても気さくで話好き。

そこのギャップも楽しめるお店です。

メニュー


うどんもありません。蕎麦屋なので、蕎麦しかありません。

北海道・斜里産の蕎麦粉を使用。この蕎麦粉との出会いが店主の人生を変えました。

元々、和食をやっていたご主人。

この蕎麦粉と出会ってから、秩父で蕎麦修行。

試行錯誤の末、蕎麦屋のオープンにこぎつけました。

新規オープンにしては年配な店主。遅咲きルーキーです。

おすすめ


お店の外の看板に書かれていた「おすすめ」を注文しました。

この日の「おすすめ」は、夏野菜の天ぷらと手打蕎麦。

すると店主から、もりそばを勧められました。

どうやら初来店の「一見」の客には、全員に勧めているようです。

これは蕎麦そのものの味を味わって欲しいから。

途中で天ぷらなど余計なものを食べると、誤魔化されて、マズい蕎麦でもおいしく感じてしまうかもしれない。

だから、店主自身も、初めて入った蕎麦屋では、「もりそば」を注文して、蕎麦そのものの味をしっかり確かめて、再訪するか否かを決めているそうです。

営業的に考えれば、950円の注文をした客に650円を提案するのは損です。利益が減ります。

それだけ蕎麦そのものに自信があり、蕎麦の味をしっかり知った上で、再訪して欲しいという店主の思いが伝わってきます。

ただ、この日は、店主の説明に納得しつつも、最初に注文した「おすすめ」にしてもらいました。

手打蕎麦


こちらのお店、月曜日にはいろいろ試していて、一九の田舎そばや十割そば等も打つそうですが、この日は月曜日ではなかったので、通常の二八そばです。

蕎麦アップ


蕎麦がイキイキとしてます。蕎麦粉がこのお店で打ってもらって良かった！と喜んでいます。

夏野菜の天ぷら


こちらのお店、店主自身が蕎麦が大好きで、蕎麦を心から愛しているのが伝わってきます。

東長崎にも名店がたくさんありますね。

蕎麦通、蕎麦好き、蕎麦マニアの皆さん、店主と蕎麦談義に花を咲かせてみてはいかがでしょうか？

場所はこのへん

※ランチ営業は休止中です

江古田のお店がテレビに！

5/28（土）日テレ『オススメッ』という番組で、江古田の炭火焼とりや吉衛門が紹介されました！



日テレ『オススメッ』は、芸能人が自分の「オススメッ」なお店を紹介するスポット番組。

この日は、「ヤホー」芸人のナイツ塙さん（江古田在住）が、「オススメッ」なお店として、吉衛門を紹介。

番組内では、特製つくね250円を紹介していました。

ナレーター「タネにひざ軟骨を混ぜ込み、味だけでなく食感も豊かになるんです。」

ナレーター「絶妙な火加減で、旨みをぎゅっと閉じ込め焼き上げます。」

ナイツ塙「もう食べると汁がすんごい出てくる位、とにかくすんごいジューシーなんですよね。」

ナレーター「さらに味の決め手になるのが、このタレ」

ナレーター「注ぎ足して使われている秘伝のタレが、つくねをいっそう輝かせます。」

ナイツ塙「甘いタレと卵をあわせると、またすごいおいしくて、恥ずかしいんですけど、こうやってスッて、吸っちゃいますね。」

ナレーター「博多地鶏の味をじっくり堪能しながら、居心地のいい空間で過ごすひと時、自然と人が集まる、とっておきのお店です。」

・・・と紹介されていました。

こんなおいしそうな食べ物が江古田にあったなんて！！これは行かねば！！

番組内で紹介された「特製つくね」は、夜営業でしか食べられないのですが、

ランチでは、その「特製つくね」を使った特製つくね丼が食べられるらしい！

店外メニュー


2000年9月13日オープン

江古田駅南口から竹島書店を右折したところ。South Gateの階段の隣。
　⇒過去記事：きのことタラのホイル包み＠サウスゲート（2011/2/2）

2011年4月にランチ開始。

ランチメニューは「特製つくね丼」のみ。限定20食。

特製つくね丼850円（写真は大盛＋100円）


気さくな店主で、いろいろ話しかけられます。

ナイツ塙さんがファンになって、テレビで紹介したくなるのも納得。

ぜひ一度、お立ち寄り下さい。

場所はこのへん